TVT体育什么是意式咖啡?
发布时间:2023-01-15 00:56:41 点击量:
,包含了意式浓缩咖啡以及其它带有意式浓缩咖啡和其它成分的融合咖啡。比如下图中的拿铁、卡布奇诺、摩卡、澳白等等。
意式咖啡相对的是单品咖啡。一般常见的制作方式有手冲滴滤式、虹吸壶、摩卡壶、法压壶等,制作萃取的咖啡层次丰富。
其它差异比如单品咖啡一般品鉴单一产地咖啡豆SOE,意式咖啡多为拼配Blend,SOE近几年也很流行。单品手冲咖啡一般磨粗砂糖大小,意式咖啡研磨需要极细至面粉大小。单品手冲出品时间一般为2~3分钟,意式出品时间20~30秒,水分比也不同等等。TVT体育